食
一度食べたらくせになる。
千軒そば
海抜約100メートルの場所で昼夜の温度差が激しい大千軒岳の麓で栽培され、自然乾燥にこだわって作られた「千軒そば」。そば本来の風味と味わいが豊かで、つるっとした喉越しが特徴です。
町内では「そばの花鑑賞会」や新そば収穫時には「新そば祭り」が開催され、香り高く、味わい深い「新そば」が食べられるほか、人気のそば粉の購入も可能。
千軒そばを食べられるお店
千軒そば店
住所 : 北海道松前郡福島町字千軒283番地
営業時間 : 11:30〜14:30
定休日 : 毎週 月, 火, 金曜日（1～3月冬期休業）
電話 : 0139-47-2772
駐車場 : 普通車12台
福島町のソールフード。
ちゃんこ鍋
第42代横綱千代の山、第58代千代の富士の生誕の地で「横綱の里」として知られる福島町のソールフード。
九重部屋の合宿中には町内イベントでも力士が振舞い、本場の味を一般の方でも堪能出来ます。また町内の飲食店でも提供しており夏の暑い時季でも食べたくなる一品です。
ちゃんこ鍋を食べられるお店
レストラン たかお
やん衆 番屋
福島町の新たなソールフード。
アワビカレー
北海道福島町が取り組む日本初の養殖技術『アワビ陸上養殖事業』。津軽海峡のミネラル豊富な海水をかけ流す環境で育った養殖アワビは、まるごと3つ使用することで、贅沢感と天然あわびにひけをとらない風味、そしてほどよい歯ごたえを楽しむことができます。
アワビカレーを食べられるお店
レストラン たかお
飲み喰い処ささ井
喫茶タイム
居酒屋 留
やん衆番屋
イカの希少部位くちばしを使った絶品パスタ！
いかとんび入り和風パスタ
函館市を中心にキッチンカーで提供していた「WEST RIVER」のパスタソースをベースに、当プロジェクトのために新たなに開発していただき完成した「いかとんび入り和風パスタ」。いかとんびとは“イカのクチバシ”のこと。噛めば噛むほど味わえるいかとんびの旨味は、有名シェフが監修したオリジナル和風ソースとの相性が抜群で絶品です。町内の飲食店７店舗と青函トンネル記念館で食べられます。
